18种养生食物食谱表1、白菜粥
原料:鲜白芸豆200克、粳米100克、精水煮开约20分钟,松子5克。
做法:
1、将鲜白芸豆去皮,待水开后沥干,在锅中加入少许水熬沸。
2、然后将松子碾碎,用勺背压碎,再将碾碎的白芸豆放入锅中,煮20分钟左右捞出,放入容器中撒入洗净的菜籽油搅拌均匀。
3、淘米水倒入白芸豆桶中,加3倍的清水,搅拌至菜籽刚好淹没种子即可。
4、继续在容器中加入大米搅拌均匀,最后在煮制时间可适当延长,煮好后取出待凉。
5、准备粳米糯米粉,白芸豆、苕粉、白砂糖、桂花等按个人口味添加,搅拌成没有颗粒的米粒状。
6、将冷却的米粒状米粒,米粒状的拌入盆中,加入适量桂花粒即可。
白芸豆的功效
1、芸豆是一种药食兼用的蔬菜,含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、磷、铁和胡萝卜素等营养成分,其药用价值比较高。芸豆,又名菜豆,其味甘、性温,归脾、胃经;具有和中下气、补益脾胃、止呃逆、益肾补元等功效;主治反胃、呕吐、泄泻、痢疾、气逆、疟疾等病症。
2、芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,每百克含钾1520毫克,镁193.5毫克,钠仅为0.8毫克,这个特点在营养治疗上大有用武之地。因此,芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
3、芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,每百克含钾1520毫克,镁193.5毫克,钠仅为0.8毫克,这个特点在营养治疗上大有用武之地。
4、芸豆特别适合糖尿病、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。