松茸的人工赤霞珠栽培特征对赤霞珠品质的影响主要体现在以下几点:
第一,对菌种质量的检测主要是温度。在5月份到10月份是赤霞珠的菌核形成与分化期,通常是在10-20度,并且是晴天、阴天以及雾天。
第二,对营养条件的监测。在栽培的时候,可以选择氮肥、磷肥以及钾肥。在其培养料中适当增加尿素的使用量。对于不同的生长阶段需要施肥的方式不同,在菌菇生长的阶段需要增加钾肥和磷肥,并且在现蕾时需要向植株喷洒磷酸二氢钾。
第三,培养料的酸化处理。在栽培时培养料的酸化直接导致紫霞珠的品质下降,通常在栽培过程中需要合理添加酸化菌剂。在种植前需要对培养料进行酸化处理,在腐熟之后,将进行发酵,这样可以促进菇的生长。在施用香菇酵素菌剂后,将发酵变好,菌丝体和菇床栽培可以充分的分解。但是香菇菌剂发酵完成之后,必须将菇床进行一次酸化处理,否则会影响其质量。
第四,通风透气。菌床在通风透气性差的环境下生长,极易出现杂菌感染,影响品质和产量,所以在种植时需要使用菇房通风透气。如果使用没有充分发酵的菇床,可以将菇床直接放在通风处,让菇床通风透气。
第五,浇水控肥。栽培香菇时需要适量的控制肥料的施加,过多的肥料会导致菌丝生长不完善,产生畸形菇,栽培过程中不能过量使用氮肥,也不能使用过多的钾肥,氮肥对香菇的生长发育有很大的影响,合理使用钾肥不仅可以防止杂菌感染,还能减少畸形菇的产生。
第六,喷洒药剂。
香菇在生长过程中出现杂菌感染,可以使用消毒剂和杀菌剂进行喷洒,同时保证环境卫生,这样能够有效的预防杂菌感染,在喷洒消毒剂和杀菌剂时,要使用不同浓度的溶液,注意浓度不要过高,以免造成香菇烧根。
第七,菇棚。
香菇棚的管理需要我们注意调节湿度,保持空气中的湿度在60%~80%左右,空气相对湿度需要控制在75%~85%左右,根据季节的变化合理调整湿度,保证香菇的生长。
第八,菇棚的通风和透气。
通风主要在香菇的生长过程中进行,在进行通风时要选择在通风口处,要注意通风的时候不要直接放在通风口处,应该用风扇对通风口进行扇风,在香菇栽培期间要保证空气流通,定时的进行换气,注意换气的时候,不要切断通风口处,并且对温度的调整也要进行适当的调整。