栽培食用菌的方法:
1.发菌时间:菌丝培养一般是在子实体徒长出菇后的7-10天开始,也就是在大田种植菌丝时,种植量应该增加1次。
2.发菌温度:菌丝培养适宜的温度为17°C左右,如果温度过高或过低,都会影响到菌丝的发育。所以,在菌丝培养过程中一定要避免温差过大。
3.发菌湿度:在蘑菇菌丝长满后,在大棚内进行菇棚通风排湿,每天通风半小时,注意不要将棚内的湿度控制在90%-95%之间。
4.出菇后管理:当蘑菇菇棚内的子实体长满后,应该及时打开通风口,保证棚内空气流通,防止二氧化碳、二氧化硫等有害气体的积累。
5.菇场管理:蘑菇菇场在长满后,应该采取措施进行管理,如遮阳、喷洒菌袋水、通风、喷水等,尽量避免光线过强和二氧化碳、二氧化硫等有害气体的积累。
四、大棚蘑菇的注意事项
1.不要用普通的泥土盖住菌盖。
2.如果是夏天栽培蘑菇,那就要注意喷水降温。
3.菌盖很薄,需要朝一个方向覆盖一层土,不能横向覆盖。
4.对于长满蘑菇的地方,要在蘑菇长满后开天窗透气。
5.蘑菇的后期管理
蘑菇的生长期,对温度的要求很高。它是靠菌丝体内的物质生存的。由于蘑菇的生长期在高温、高湿的条件下,很容易引发杂菌。因此,如果栽培场所内温度超过30°C或低于12°C,就要采取降温措施,防止杂菌滋生。
6.蘑菇种植要注意通风,一般好通风。
7.常见病害的防治
蘑菇病虫害主要有蘑菇蝇、杂菌、锈病、跳虫、线虫等。防治蘑菇蝇可以用50%的辛硫磷乳油1000倍液喷施;防治杂菌可以用50%的多菌灵可湿性粉剂1000倍液喷施;防治跳虫和线虫可以用50%的辛硫磷乳油1000倍液喷施;防治线虫可以用30%的盐螨腈1000倍液喷施。
8.蘑菇采摘后的管理
蘑菇采收后应及时清理泥土,消灭菇蝇幼虫。
二、蘑菇的种植技术
1.栽培季节
秋季蘑菇可采用播种法进行生产,春季可采用扦插法进行栽培。