江苏金针菇栽培技术培训一、种植时间金针菇种植的时间与季节有关,秋季气温下降的时期最好不要种植,冬季种植则可以选择在三月份或者四月份左右,春季种植则需要选择在三月份左右,秋季种植则可以在九月份左右。
二、种植方法1、播种
种植金针菇前,先将种子浸泡在温水中,待其吸收水分膨胀后捞出,放在湿润的棉布上,然后放置在阴凉通风的环境中,等到种子发芽后就可以播种了。
2、播种
种植金针菇时,要选择合适的培养料,一般可以选择专用的塑料袋,同时在袋子底部铺上一层报纸,然后将发芽的种子均匀的撒在培养料上,覆盖一层菌种后,再覆盖一层稻草。
3、喷水
金针菇生长过程中,它的种子较小,表面有一层薄膜,这样水分蒸发快,所以当菌丝的生长速度快时,可以每天给培养料喷水,保持湿润,当菌丝子实体出现时,每天都要喷水,喷水时应该在早上进行,喷水后将培养料翻倒。
4、管理
金针菇一般是在17-18°C的温度下生长,在生长过程中,需要将温度控制在10°C左右,子实体会加快生长,而且菇蕾长大后,如果温度超过20°C,子实体也会生长缓慢,还要适当的降低喷水。
四、采收管理
1、采收
金针菇子实体完全成熟后采收,选择一个晴朗的下午将菇棚气温降至20°C左右,然后每天对菇棚进行喷水,在喷水后,将菇棚的气温保持在10°C左右。
2、采收
金针菇一般在5-6月生长,每采一次菇就可以采收一次,一次可以采收10-12次,还有一次可以采6-7次,在采摘时,要按照不同的品种进行采收。
3、装袋
当金针菇颜色发黄、大小不一,出菇快,并且散发出原基的菇筒会自然分开,这时可以把分级后的菌袋进行装袋,装入后不要挤压袋口,还要对菇筒进行消毒,之后装袋即可。
4、管理
在装袋后的7-10天内,保持室内温度在15°C左右,当菇筒中的水分散发后,每天喷水2次,喷水时要避免喷洒到菇筒上,还要注意向菇袋内的料面喷洒水,当温度升至28°C左右时,就可以进行出菇管理。
4、出菇管理
当金针菇头状尾随,柄状,表面出现许多菇蕾时,可使用不规则的塑料袋或塑料袋装袋,袋口要扎紧,保持空气流通,当袋中的菇蕾形成后,应把袋口撑开,以利于通风,促进原基的形成,一般10-15天左右,袋中的菇蕾就会出现。