辣椒主要栽培地区1、云南
云南是我国辣椒主要产地之一,由于种植区域比较多,我国各个地区均有种植,其中在云南主栽的地区主要有丽江、金州和迪赛尔等地区,而云南的辣椒主要在云南元谋种植。
2、四川
四川是中国的辣椒主要产地,也是辣椒栽培区之一,其中四川的辣椒品种也比较多,主要分布在海拔600米到1800米的地区,并且海拔越高,四川辣椒成熟时间越早,一般在9月到10月左右就能收获。
3、湖南
湖南主要栽培地区为常德、益阳、岳阳、张家界等地区,是我国的辣椒主要产地之一,其中常德种植的品种主要有永州红、靖州绿、桃源、汉寿、湘阴等地方,而宁湘阴等地区的辣椒则主要集中在浏阳、洞庭湖、武隆等地。
4、广西
广西是我国辣椒最大的产地,也是中国辣椒主要产地之一,主要生产地区为南宁、玉林、柳州、南宁、钦州、梧州、百色、南宁、百色、桂林、南宁等县市,其中桂林的辣椒主要分布在南宁、玉林、柳州、百色等地区。
5、贵州
贵州是我国辣椒的主要产地之一,主要生产地区为绥阳、毕节、贵阳等地,其中贵州是唯一一个辣椒生产县,产品享誉海内外,毕节的辣椒主要分布在遵义、安顺等县市。
6、四川
四川是我国辣椒最大的产地,主要生产地区为泸定、汉源、江油、绵阳、宜宾、乐山、眉山、乐山、雅安、内江、泸州、广元等县,其中四川的辣椒主要产自四川攀枝花,是四川辣椒中的上品。
辣椒的选购方法
1、闻气味:新鲜辣椒有强烈的青味,如果有其它的异味的话,则说明辣椒变质了。所以在选购辣椒时,最好闻一下气味。
2、看外观:成熟辣椒果面光泽红亮,色泽鲜艳,无虫蚀,无明显色缺陷。且蒂部红亮,蒂部干缩,不易发生二次加工。而没有成熟的辣椒,颜色发青,籽粒小,辣味淡,水分多。
3、摸硬度:一般情况下,成熟的辣椒果实硬度比较高,用手轻轻按压时,感觉比较硬,并且能够轻易的弹回,而生用辣椒的果实硬度较低,一般是涩荚,且果实也比较硬。