香菇栽培管理技术之选料:香菇是在近成熟期收获,属木腐菌,用晒干的木材栽培为好,也可通过人工培养的方法。栽培原料要选用树木类的木屑、蔗渣、甘蔗渣、稻草、枯枝落叶、棉籽壳等,ph值保持在6-6.5之间。使用木屑栽培的菇棚,必须达到保温、通风、湿润、空气新鲜,符合菌种的特性。
菌种的培养:采用接种方式,把接好的菌种块或菌块移栽到栽培畦上,在菌丝体发生后,以合理的密度进行菇棚栽培,菌株间的间距应保持在4-8cm之间,以保持良好的通风条件,促进菌丝的萌发。在栽培的过程中,还应注意一些不良现象:如在菌块上长满菌丝、孢子等,并有菌丝如发芽、伸片、分枝、成菇等长出绿叶,须消耗大量的营养。若在菌丝体出土时培养料温度降低到10°C以下,菇蕾长成没有水分供给,或菌丝体停止生长时,菇蕾大量死亡;如培养料温度高,空气干燥,空气中二氧化碳浓度增加,使菌丝体受氧不足,不能产生大量子实体,甚至死亡。所以,在栽培过程中要勤翻堆,保持菇棚内空气新鲜。
2、水分管理:金针菇菌丝生长的适宜含水量为65%~75%。菌丝体生长阶段水分供应要求是:含水量70%~80%。在出菇期间,空气相对湿度应保持在85%左右。
3、通风换气:金针菇子实体生长过程中,由于各种原因,会产生二氧化碳、硫化氢、氨气等有害气体,菇棚内二氧化碳浓度过高,不利于菌丝生长,造成死菇。所以,要经常通风换气,使菇棚内空气清新,氧气充足。
4、光线管理:金针菇菌丝在黑暗条件下能正常生长,子实体生长期应给予微弱的散射光,以利于光合作用的进行,子实体分化期,可适当遮光,适当加大棚内的通风量。
四、金针菇的种植方法
1、栽植时间:金针菇有秋栽和冬栽两种,以秋栽为宜,秋栽时气温高,出菇快,菌柄粗壮,菌盖小,易形成菇蕾,冬栽时气温低,菌柄细弱,菌盖又小,菇柄粗,菌柄长,易形成菇蕾。