京陇鑫三春哪种养胃猴菇饼干好吃吗?
不是所有的猴菇饼干都好吃,要注意与鲜猴头菇(褶)比较。最好的猴菇饼干选用扁型薄皮烤猴皮为宜,不建议将干的猴头菇用微波炉烤。干的猴头菇通常做出来的口感是较为酥脆的,但是吃起来干硬不脆口,如果烤熟了可以等到次日再食用。
如何挑选猴头菇
1、看外形
好的猴头菇,一般顶部是尖形的,侧面长着细毛,有弹性,而且色泽光亮。如果猴头菇是圆形的,则说明是徒长或者徒长的,这样的猴头菇不建议购买。
2、看颜色
好的猴头菇呈金黄色或黑色,表面没有任何的污点,若是发现它的表面有一些斑点,或者是金黄色的花纹,那就证明这样的猴头菇已经不新鲜了。
3、闻味道
好的猴头菇闻起来有一股菇腥味,而且没有其他异味,如果是带有酸味或者是腐烂味的话,就证明这样的猴头菇已经变质了,是不建议购买和食用的。
4、看个头
好的猴头菇大小均匀,体型饱满,猴头菇一般都是用开水泡发的,如果发现猴头菇大小不一的话,则有可能是不新鲜的。
猴头菇怎么挑选?
1、看外形
体型均匀、外形匀称的猴头菇,其质量是较好的,也是大家放心选购的选择。不过,也有一些选购方法是不对的,比如说:
(1)看颜色
如果猴头菇表面颜色比较黑,一般是保存不当造成的,特别是夏天买的猴头菇,因为光照比较强,太阳照射下,很容易晒伤,表面也可能有黑色的斑点,因为在太阳下,温度高,如果猴头菇水分多,也是比较容易干燥的,但是如果猴头菇表面偏白,颜色偏深,在光线照射下,会有一层黄色的膜,因为如果把猴头菇放在太阳底下暴晒,那么表面的一些水分会被氧化掉,而且会出现黑色的斑点。