山药品种养胃的有哪些,大扁山药、绵山药、铁棍山药、胖头山药、木薯山药、红山药、伏牛山药、竹山药等,这些山药有的肉质粗,有的质细,有的为粉性,主要营养成分是淀粉和粗纤维,是营养丰富的蔬菜之一。
吃山药的好处
1、防治癌症
山药含有大量的黏液蛋白、淀粉、黏液质及皂苷、维生素C等营养物质,具有健脾养胃、利水渗湿、化痰止咳、益肺止咳、滋肾益精等功效。
2、提高免疫力
山药中含有丰富的薯类及维生素,能够预防糖尿病、冠心病、心血管疾病及骨质疏松等。
3、抗衰老
山药中富含微量元素硒,具有很好的抗氧化作用,对延缓衰老有一定的帮助。
4、补中益气
山药能够养胃、益肾、止血,有效治疗脾胃虚弱、反胃呕吐、腹泻等,适用于病后体虚、倦怠无力、食欲不振等症,常食山药还能达到延年益寿的作用。
5、降血糖
山药中含有皂甙、黏液质,有降血糖作用,可辅助治疗糖尿病、高血压、心血管疾病。
6、防治肠癌
山药含有黏液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病、心血管疾病。
7、延年益寿
山药含有皂甙、黏液质,有降血糖作用,可辅助治疗糖尿病、心血管疾病。
二、山药哪些人不能吃?
山药是一种老少皆宜的食材,也是极好的补益药膳。在众多的食物当中,山药属于寒性食物,因此,脾胃虚寒的人群不宜多吃。
1、湿气重、痰湿重的人不宜吃
山药虽然是补益药物,但是,山药属于凉性食物,脾胃虚寒的人群不宜食用,否则容易引起腹泻腹痛等不适症状。
2、糖尿病患者不宜吃
山药中含有较高的淀粉,而糖尿病患者在淀粉分解的过程中会产生大量的糖分,因此,糖尿病患者不宜吃山药。