生姜的栽培与管理技术如下:
1、选地整地:选择地势高燥、排水良好、土层深厚肥沃的壤土或沙壤土,要深耕,晒白耙细,施足基肥,精细整地,畦宽120~150厘米,每亩施优质腐熟厩肥5000千克,整平耙细,作高畦,畦宽3~4米。
2、播种:生姜通常可采用根茎繁殖和分株繁殖。但采用根茎繁殖,当年不发芽,第二年容易抽薹。一般3~4月选择生长健壮,无病虫害,茎粗5~7厘米,节间短,色深,肉质丰满、不分叉、皮薄、品质优良,无病虫害,根茎粗5~7厘米的根茎作种,在6月下旬至7月上旬进行播种,播种前用40°C温水浸种1~2小时,晾干后,按行距33厘米开浅沟,每隔6~8厘米播种1行。按株距17厘米播种,每亩用种3~4公斤,播种后盖土1.5~2厘米,再盖稻草,约10天左右出苗。
田间管理
1、间苗和补苗:5月中、下旬,当苗高6~10厘米时,按株距25厘米定苗,亩留苗2万株左右。
2、中耕除草:(1)早间苗、晚定苗,第1次间苗在出苗后第1次间苗后,第2次间苗在1~2片真叶时进行,株距5厘米左右。
(2)生长期间,一般除草2~3次,苗高5厘米左右拔草,拔草时要用右手将泥土扒开,以免伤害幼苗。
3、追肥:(1)幼苗期:次在子叶展开后,每亩追施尿素5公斤,进入5月份,要控制水分,浇水促进幼苗生长,第2次在8月份,追施硫酸铵,每亩追施7~10公斤。
(2)生长盛期:在11月后,结合灌水,每亩追施硫酸铵15公斤,15天后停止追肥,以免催熟。
4、水分:(1)苗期:保持土壤湿润,苗高5厘米左右,水渍应立即排水,第2次在翌年3月份。
(2)莲座期:10月中下旬,将保持水分适当,使地上部分充分生长,茎部增粗,这时水分过多,会使莲座叶丛徒长,结球不良,影响花球品质。