食用菌栽培技术教材栽培和栽培方式,将麦秆、玉米秆、玉米芯、棉秸、玉米秸等原料分别切成15-20cm或1-2cm的小块,做成1-2cm的小块,然后用混有生物肥料的培养基培养,加入水进行培养,等待基质发白时即可使用。
在立体栽培技术中,培养料是关键,前期培养料的湿度,以及气温都会影响到菌丝的生长,培养料的ph值在6-8之间,当培养料的温湿度低于65度时,要注意补水,在生长前期的培养料温度控制在20-25度之间,高温温度以免杂菌侵害。
怎样自制食用菌菌种培养料的材料一般以直径为1-2cm,长度为20-30cm为宜,如果塑料袋长度过长,就会导致菌丝不容易发菌,如果塑料袋长度过短,就容易导致菌丝生长不良,而且还要合理的补充,但如果塑料袋长度过短,还要考虑加入麸皮等中量的营养素,可以选择使用葡萄糖,在使用前将其溶化。
使用时,把料平铺在塑料袋上,然后用木棍将培养料压紧,在培养料上面加入适量的水,使得料的湿度控制在60-70%左右。
栽培蘑菇的管理技巧
1、出菇期间的管理
当菌种菌丝长满料袋以后,要及时将其移到栽培室,温度控制在23-26°C左右,相对湿度控制在60%左右,如果空气湿度较高,可以通过通风进行调节,但要避免二氧化碳的浓度过高,还要及时将菌种转移到培养室,注意二氧化碳浓度不宜超过0.1%。如果菇房中因为缺乏二氧化碳而发生菇柄变黑的情况,就需要喷洒高锰酸钾,一般每平方米的用量为3克,稀释到1000倍左右。如果空气湿度较低,菌袋表面的水分蒸发较慢,可以在菇床上覆盖一层塑料膜,喷水使湿度保持在85%左右。
2、出菇期的管理
在出菇期,菇房必须进行通风透气,而且保持好菇房内的空气流通,为子实体生长提供一个良好的环境。如果菇房中因为通风不良而产生的二氧化碳过多,可以在夜间的通风口覆盖塑料膜,让棚内气温升高到15°C左右。