大家好，今天给各位分享安徽庐江可以种花椒树吗的一些知识，其中也会对安徽咸肉怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 安徽咸肉怎么做
2. 合肥庐江家常菜做法庐江红烧肉的做作

[One]、安徽咸肉怎么做

咸肉（5斤）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、姜（1块）、蒜（5粒）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）

2.将姜、蒜切碎备用，干辣椒、花椒、香叶、桂皮备好。

3.将切好的咸肉放入大碗中，加入适量的清水浸泡2-3小时，将浸出来的盐分和杂质洗净。

4.将洗净的咸肉放入锅中，倒入足够的水，加入一块姜和少量料酒、白糖，大火煮开，将浮沫撇去，小火慢炖1-两小时至变软。

5.将炖好的咸肉捞出晾凉，备用。用剩下的汤水加入适量的老抽、生抽、白糖，煮开后放凉备用。

6.将咸肉放入干净的玻璃罐或盘子中，撒上姜、蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮等调料，倒入腌制好的汤水，确保咸肉完全浸没在汤水中。

7.将咸肉密封好，放置于阴凉通风干燥处，腌制3-5天，期间每隔一天翻动一次，以确保咸肉均匀入味。

8.取出腌制好的咸肉，晾干水分，煮熟或晒干备用。

[Two]、合肥庐江家常菜做法庐江红烧肉的做作

材料五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐步骤

〖One〗、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小

〖Two〗、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角

〖Three〗、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖

〖Four〗、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，别一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。

〖Five〗、盛出，摆好，胃口会更好......

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