河北区栽培食用菌均价为2.75元/公斤,经过多年培植,已开始发展成为目前栽培食用菌生产的主要品种。
金针菇种植前景
金针菇,又叫马蹄菇,香菇、冬菇,是节料栽培的主要菌类。金针菇产量全国,销路也比较广,种植管理简单,病虫害少,从种到收只要100-120天。因此,人工种植金针菇,潜力很大。
1、金针菇富含人体所需的多种维生素,具有多种人体所需的氨基酸和蛋白质,蛋白质可以降低胆固醇和低人体血清胆固醇水平,能够有效预防心脑血管疾病,并且有延缓衰老、保持人体机能正常的作用。
2、金针菇富含粗纤维,具有促进肠胃蠕动的作用,对儿童的智力发育有一定的帮助,有增强记忆力和作用。
3、金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。
4、金针菇含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。
5、金针菇能有效地预防肠癌和胃癌,对防治脑血栓、高血压和过早发生白内障也有一定效果。
金针菇的吃法
一、香菇炒肉片
材料:香菇、猪肉、盐、料酒、葱、姜、蒜、生抽、胡椒粉、干淀粉、生抽。
做法:
1、香菇去根部洗净切片,葱姜切丝,蒜拍碎。猪肉切薄片。
2、锅置火上,放入油,放入葱姜蒜末爆香,放入肉片滑炒至肉片变色,加入料酒,加水。
3、再加入香菇翻炒片刻。
4、加入酱油,盐,胡椒粉,生抽,翻炒均匀。
5、放入香菇,翻炒均匀后,加入生抽,再加2汤匙清水,炖1个小时,收汁即可。
香菇烧茄子
材料:茄子、茄子、蒜、花椒、盐、油、生抽
做法:
1、将茄子切滚刀块,蒜头拍碎切碎,辣椒切段。
2、锅放油烧热后,把茄子块倒入锅中,快速翻炒出油,然后再放入茄子块翻炒,翻炒几下。