栽培鸡枞菌能进行丝状菌培养,是利用高粱、高粱、玉米等的阔叶树木、秸秆和稻草制作而成的,经过人工发酵后的混合型菌种,是用树皮、木屑、米糠、玉米芯、菌种等进行混合,再加入木屑、米糠、菌种、麸皮、玉米芯、豆粕等配制而成的栽培。
1、栽培
栽培鸡枞菌可以采用人工、气雾或者手工进行,接种前1~2天,将菌种撒入已发酵好的菌床中,控制温度在30~35°C,提高子实体的适应性,经过20天左右的培养,菌株就能形成子实体。
2、出菇管理
根据不同的生长发育阶段进行管理,一般在出菇后的菌丝在20~23°C的温度下会生长速度更快,菇蕾生长的温度要保持在28~32°C,而且还要在出菇期间,及时的喷洒水雾,保持空气中的湿度在85%左右,当子实体长出后,要增加光照时间,在11月至次年2月,菇体形成后,为了促进原基的分化,还可以在原基长出的菌袋中加入20~25°C的麸皮,促进原基的分化,如果在原基上长出的菌丝粗壮,分枝多,长势比较健壮,可在原基长出的菌丝中喷洒磷酸二氢钾或者环磷酸二氢钾等,促进原基的形成,但是要在原基形成后,要及时的喷洒水雾,加强营养的补充,促进原基的形成,一般一周左右就可以成熟。
五、选择合适的栽培季节
1、菇棚的建造:可以分为单坡式、双坡式、平坡式和拱棚式等几种,菇棚通常要高2米左右,宽2米左右,而且要留有一定的空间,这样才能保证菇棚中的空气流通,但是为了避免棚膜受到太阳光的直射,需要选择透光性较好的薄膜。
2、栽培料的配制:首先要选择一些比较疏松的材料,因为菇棚在培养料的配制上,含有的营养是比较丰富的,所以这种材料也可以使用麦麸、棉籽壳、米糠、玉米芯等按照比例进行配制,但是为了避免在培养料配制时产生的热量,所以可以使用麦麸、棉籽壳、玉米芯。
3、配方和制作:配制好培养料后,需要根据培养料的含水量,进行适当的洒水,让培养料的含水量维持在60%左右,然后将料堆码好,让其充分吸收水分。