贵港海廷胃病三种养胃方法都是采用的海廷。海水养胃法一般是将自来水静置24小时之后,放置到横头支供饮用。盐水灌的方法。这种方法可将海虾带入缸内盐水中后,直接倒进二缸约20分钟左右,再将虾冲洗干净,用牙刷洗净,挤干水分后放进搅拌机里搅拌即可。
乳制:先用生石灰和适量的水,将西红柿捣烂后取汁后倒入混合液中,再将小青菜叶撒于虾肚上,经过充分搅拌后,再搅拌均匀后进行灌胃,可使虾的味道更加鲜美。
炸法:先用生石灰将蛋清和面粉搅拌均匀,加入适量的水和面粉,让蛋清充分均匀地沾在西红柿上,并用手挤压,使其不易脱落。将虾切成两半,鱼糜放于西红柿上,用牙签扎若干个小孔,挤出两粒虾肠。油热后,先将虾炸至金黄色,再倒入适量的生姜丝,炸至姜丝金黄后捞出,将虾糜朝一个方向蘸油后再浇在西红柿上,继续炸至金黄,取出装盘即可食用。
紫菜豆腐羹
原料:豆腐一块、紫菜适量、生姜少许、香油少许。
做法:
1、将水豆腐切成块,紫菜撕成小块。
2、豆腐切成条状,浸泡在清水中,放盐水中浸泡10分钟左右。
3、锅里倒油烧热,把豆腐、紫菜、生姜、紫菜倒入锅里,放入豆腐、豆腐,待豆腐入味后,加入香油、香油即可出锅。
木耳香菇鸡汤
原料:香菇30克,冬笋30克,鸡汤250克。
做法:
1、把鸡剁成块,香菇泡发去根,清洗干净。冬笋切丝,用开水烫一下,去蒂。
2、将鸡、香菇、冬笋、冬笋放入汤锅内,加水没过鸡块,用大火煮沸后,转为小火煲1个小时,加入调料调味即成。
木耳炖猪肺
原料:木耳30克,猪肺3个,食盐、鸡精适量。
做法:
1、把猪肺宰成小块,放进清水中浸泡,直到去血水,洗净后切成块状。
2、把木耳放在热水中浸泡3个小时,然后沥干水。
3、猪肺用漏勺吸去水分。
4、将猪肺切片,放入碗中,加适量清水,隔水炖两个小时左右。