各种花样的包子怎么包视频
很多朋友对于各种花样的包子怎么包视频和包子要怎么包才好看，有视频吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、求解最正宗捏包子手法
〖One〗、按理说，最正宗的捏包子手法是无法确定的。也没有人敢说自己捏包子的手法是最正宗的，不过在面食行业中，应该数小笼包子的捏法比较专业，也就是一个包子捏十八个褶，但这都是专业面点师才能做到的，即使这样，也不会把这种捏包子的手法判定为正宗，毕竟中国饮食文化博大精深，没有人能给出一个标准答案。
〖Two〗、只要吃过小笼包的人，可能都知道小笼包是有很多褶的，但真正能做到每个包子有十八个褶的也不多，只有一些专业包子铺才能做到的。有的小笼包即使没有十八个褶，那也要要有十几个左右，而且比较好吃的小笼包子以天津包子为主。
〖Three〗、其实不仅小笼包可以捏十几个褶，我们在做普通包子的时候，也可以采用这种做法，这种捏包子的手法也比较通用，大多数包子店都在采用，相对来说，这也算是比较正宗的的了。
〖Four〗、①首先把包子皮放在左手掌上面，（左撇子除外），然后再包子皮的中心打入包子馅。
〖Five〗、②把右手拇指放在包子皮的右侧，右手拇指不动，起到一个支撑的作用。
〖Six〗、③右手食指把包子皮按照一定间隔往回捏，与拇指形成一个合拢，保持均匀的距离，让包子皮形成褶状。
〖Seven〗、④在右手食指与拇指配合捏褶的同时，左手的拇指把包子馅往中心按压，并且转动左手掌，让包子皮合拢。
〖Eight〗、⑤按照以上手法，把包子皮捏成一周，最后在包子皮中心合拢，并且把捏严的包子皮提拉一下，最后捏严剂口，这样就使包子皮的褶皱均匀，看起来既美观，而且包子皮的褶皱也比较均匀。
〖Nine〗、由于图片是自己拍的，而且我又不是专业制作包子的，所以最后包子的成品效果不理想，但这种捏包子的手法却是正确的，因为我做的是全发面包子，而天津包子和小笼包属于半发面，毕竟半发面的包子皮有弹性，捏起来的包子褶也会好看很多，不过捏包子的手法都是相同的，也是面食行业做包子最常用的手法。
〖Ten〗、——最后总结:关于求解最正宗捏包子的手法？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言看栏留言互动，谢谢！
[Two]、包子褶子收口及包子收囗，怎样做才能使包子美观
初学包包子，按照褶子宽0.5厘米长3厘米包的过程中，存在不能善终的现象，即褶子收口和包子封囗出现问题，解决的办法是，一是褶子收口时，前边包的用劲过大，使最后二三厘米面皮缩到里边，这时用左手大拇指放在包子皮里往外稍顶，就可以如同前边一样褶了。二是包子最后封口，可用右手拇指与食指捏成一字形，也可用右手拇指食指中指捏成三角形，也可捏成园柱形，把多余的园柱形揪掉。
把握好以上两点，美观卖相好包的包子就善始始终了。
[Three]、包子要怎么包才好看，有视频吗
〖One〗、以好看的机器猫造型水光肌包子为例。附上方法：
〖Two〗、1，面粉100克，糖酵母各10克少量温水化开，蝶豆花煮水的蓝色汁47克，和成絮状。再和50克白面，比例如上减半。准备一点点竹炭粉，红曲米粉。
〖Three〗、2，揉成面团后，让他静置5分钟使其面粉和水充分吸收。
〖Four〗、3，揉成光滑的面团，切开后切面无明显气泡。
〖Five〗、4，切成小剂子，大概30克/个左右。
〖Six〗、5，取蓝面剂子，包20克馅料，团圆。这个作为机器猫主体生坯。
〖Seven〗、6，取一块白面，擀成2毫米左右厚度，切成圆形做机器猫的脸。
〖Eight〗、7，取手指头大小的白面分别合成黑色，红色。
〖Nine〗、8，黑色搓成长条做胡须，红色搓成小球当铃铛。
〖Ten〗、9，如果想要水光肌，可以在做好造型以后刷适当的油在表面。
1〖One〗、10，放在温暖的地方醒发30分钟，按下去慢慢的回弹，拿在手里轻飘飘的，就说明发酵好了。
1〖Two〗、7，水开下锅蒸，蒸7分钟关火闷6分钟即可。
OK，关于各种花样的包子怎么包视频和包子要怎么包才好看，有视频吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
