各种花式面包的做法
今天给各位分享各种花式面包的做法的知识，其中也会对创意面包花样做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
[One]、创意面包花样做法
玫瑰花面包材料高粉200克,低筋面包粉50克,酵母粉3克,细砂糖40克,盐3克,奶粉10克,蛋25克,水135克,黄油25克做法
1.除黄油外,将所有原料放一起揉成面团,15分钟后放入黄油,揉出筋膜(我用的是面包机和的)。放温暖处进行发酵
2.将基础发酵结束的面团分割成20克/个,滚圆后松弛15分钟
3.松弛后的面团擀成圆形,每4个一组错开排起来,从最上面一片开始卷成卷
4.将面团平均切成2份,切面朝下放在模具或烤盘中,在玫瑰上点缀一个花蕊,我用的是果脯肉。在温暖湿润处进行最后发酵
5.最后发酵结束,表面刷蛋液,入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟
6.面包内部,非常细腻和喧软花式面包的做法
[Two]、面包花样做法
花式面包的做法【1】:玫瑰花面包材料高粉200克,低筋面包粉50克,酵母粉3克,细砂糖40克,盐3克,奶粉10克,蛋25克,水135克,黄油25克做法
1.除黄油外,将所有原料放一起揉成面团,15分钟后放入黄油,揉出筋膜(我用的是面包机和的)。放温暖处进行发酵
2.将基础发酵结束的面团分割成20克/个,滚圆后松弛15分钟
3.松弛后的面团擀成圆形,每4个一组错开排起来,从最上面一片开始卷成卷
4.将面团平均切成2份,切面朝下放在模具或烤盘中,在玫瑰上点缀一个花蕊,我用的是果脯肉。在温暖湿润处进行最后发酵
5.最后发酵结束,表面刷蛋液,入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟
6.面包内部,非常细腻和喧软花式面包的做法
【2】:肉桂红糖花式面包材料主料:高筋面粉240克,中筋面粉200克,水170毫升,鸡本文总结于网络,仅供阅读借鉴蛋1个辅料:糖4tbsp,盐1tsp,黄油20克,酵母5克,肉桂2克,红糖28克
做法〖One〗、面包机中加入和面的水、鸡蛋、盐、糖粉、酵母,启动和面程序30分钟,在程序开始十分钟左右以后加入软化的黄油,揉面结束后发酵50分钟。
〖Two〗、面团发酵好了以后拿出来手工揉面,手粉用高筋面粉,擀成面片开始整形。
〖Three〗、事先用28克红糖和2克肉桂粉混合均匀,这就是我们的肉桂糖:面包的主角。在面上撒一点水,然后把这糖撒在面片上面。
〖Four〗、卷起来,拉长一点,然后竖着切一刀,分开面条。
〖Six〗、封口向下盘在你喜欢的模具里,继续发酵1小时左右到满。
〖Seven〗、发酵的时候预热烤箱175的度,烤30分钟。花式面包的做法
【3】:庞多米花式面包材料高粉300g,酵母4g,糖25g,盐5g,奶粉15g,水195g,白油15g,黄油15g
做法1.除黄油外,所有材料揉至强韧面团(可以拉出较厚薄膜的状态)后,加入软化的黄油,揉至完成阶段(可以拉处很薄的薄膜,且破洞的边缘光滑)
[Three]、教你怎么做各种花样面包
〖One〗、准备两个鸡蛋，打散，在把打好的鸡蛋倒入面粉中。
〖Two〗、面粉好后醒半个小时，半小时后开始做面包，把面做出自己喜欢的样子，比如圆形或者长行，还可以在面包中加入豆沙放在面包的一边，做好后把面包放入盘中洒点水让面包发一下，这样做出来的面包大还好吃。
〖Three〗、面包发胖以后有喜欢吃东西，比如芝麻，可以在上面放一点，然后在放入烤箱烤，温度自己看着调，一般面包上面的温度低，下面的温度较高，表面金黄时就可以出烤箱了，下盘有盘中温度自然要高些。
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