香菇工厂化栽培新技术:
1、选用优良菌株。
香菇种实体的好坏关系到栽培成功的成败,因此要选用经国家或省级认证好,品种纯正,产量高的、质量好的菌株。
2、培养料配方。
木屑77%、麸皮20%、棉籽壳10%、石膏1%、糖1%、碳酸钙1%。培养料配方同样要求:含水量60%—65%,pH值7.5—8.5。
3、接种管理。
香菇接种时,把菌种掰成小块,每个菌块上面都要有一小块子实体。
4、菇场管理。
香菇在生长过程中,对温度、湿度和光照都有一定的要求。一般出菇温度是22—25°C,空气相对湿度是85—90%,温度控制在18—23°C,光线是8—12小时,散射光是散射光,有利于优质高产。香菇对氧气的需求量很大,如果二氧化碳供应不足,菌丝生长发育不良,香菇会萎缩、畸形,影响产量。出菇时如果长时间不能出菇,需要适当降低空气的浓度,及时排出二氧化碳。
香菇对氮的需求量较大,在其生长过程中,要保持良好的氮素供应,尤其在生殖生长阶段,氮肥供应不足,会引起子实体生长细弱,形成畸形菇,但是施用氮肥也不可过量,否则会导致香菇生长过旺,消耗生殖营养,影响香菇产量和质量。
3、光照:香菇是恒温结实性真菌,菌丝体在适宜的条件下才能正常生长发育,生长期间要求有一定的散射光。出菇时,子实体接受光照的多少,主要决定于光照强度。在香菇菌丝生长阶段,由于香菇菌丝体和子实体对光照的要求不同,可适当降低光线强度,防止光老化,提高产量和质量。
4、水分:香菇生长阶段,要求空气相对湿度保持在80%~85%,菇木含水量掌握在60%~65%之间,环境湿度太大会抑制子实体的生长发育。