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本文目录

1. 用模具做的花样糕点的做法
2. 花式蛋糕名字
3. 赤豆糕花样做法

[One]、用模具做的花样糕点的做法

〖One〗、?低筋面粉、蛋黄、细砂糖、玉米油、牛奶加在一起搅拌：

〖Two〗、?自动打蛋器打发蛋清（先低速打发，后高速打发，过程中分3次加入细砂糖）；

〖Three〗、?将蛋黄蛋清混合物依次倒入模具中；

[Two]、花式蛋糕名字

〖One〗、提拉米苏、蜜桃星球、黑森林蛋糕

〖Two〗、童话味蕾、甜言蜜语、七彩虹蛋糕

[Three]、赤豆糕花样做法

主料：糯米粉600克粳米400克赤小豆200克

调料：猪油（板油）150克玫瑰花10克红曲3克白砂糖400克各适量

1.将赤豆去杂物，淘洗干净后放入锅中，加清水煮熟，沥去水分。

2.将糯米粉，粳米粉，白糖，红曲粉倒在缸里拌和，取出300克备用。将清水300克倒入米粉缸内，边倒边搅拌至米粉不干不湿时，用细网筛边筛边用手搓擦，制成粗细均匀的细粉粒，再把熟赤豆倒入拌和。

3.取蒸桶一只，将拌匀的米粉倒入桶内，放在沸水锅上蒸至粉呈玉色，八九成熟，将备用的300克米粉拌入猪板油粒后，放入蒸桶内，再蒸15分钟左右，至粉熟离火，倒在干净的台板上，用手揿平，擀薄，撒上玫瑰花，最后用刀切成约2.5厘米厚，8厘米长的长方块20块即成。

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